بهترین نژادهای قهوه
قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیها در سراسر جهان است و نژادهای مختلف آن هر کدام ویژگیها و طعمهای خاص خود را دارند. در این مقاله به بررسی بهترین نژادهای قهوه و ویژگیهای منحصر به فرد آنها خواهیم پرداخت.
۱. قهوه عربیکا (Coffea arabica)
قهوه عربیکا یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین نژادهای قهوه در جهان است. این نژاد به دلیل طعم ملایم و عطر دلپذیرش شناخته میشود. قهوه عربیکا معمولاً در ارتفاعات بالا و در مناطق گرمسیری کشت میشود. این نژاد حدود ۶۰-۷۰ درصد از تولید جهانی قهوه را تشکیل میدهد.
ویژگیها:
-
طعم: شیرین و میوهای با عطر گل.
-
کافئین: کمتر از قهوه روبوستا.
-
محل کشت: مناطق کوهستانی و با ارتفاع بالا.
۲. قهوه روبوستا (Coffea canephora)
قهوه روبوستا دومین نژاد محبوب قهوه است که به دلیل طعم قوی و تلخ خود شناخته میشود. این نژاد معمولاً در ارتفاعات پایینتر و در شرایط آب و هوایی گرمتر کشت میشود. قهوه روبوستا به دلیل مقاومت بالایش در برابر آفات و بیماریها، کشت آن نسبت به عربیکا آسانتر است.
ویژگیها:
-
طعم: تلخ و قوی.
-
کافئین: بیشتر از قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق گرمسیری و با ارتفاع پایین.
۳. قهوه لیبریکا (Coffea liberica)
قهوه لیبریکا یکی از نژادهای کمتر شناخته شده قهوه است که عمدتاً در غرب آفریقا و برخی مناطق آسیا کشت میشود. این نژاد به دلیل طعم خاص و عطر منحصر به فردش، طرفداران خاص خود را دارد.
ویژگیها:
-
طعم: میوهای و گاهی چوبی.
-
کافئین: مشابه با قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق گرمسیری و مرطوب.
۴. قهوه اکسلسا (Coffea excelsa)
قهوه اکسلسا یکی از نژادهای جدیدتر قهوه است که به عنوان یک زیرمجموعه از قهوه لیبریکا شناخته میشود. این نژاد به دلیل طعم خاص و عطر قویاش، در سالهای اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده است.
ویژگیها:
-
طعم: میوهای و ترش.
-
کافئین: مشابه با قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق گرمسیری و مرطوب.
۵. قهوه کاتورا (Caturra)
قهوه کاتورا یک نژاد طبیعی از قهوه عربیکا است که در برزیل و کلمبیا کشت میشود. این نژاد به دلیل طعم شیرین و عطر قویاش شناخته میشود و معمولاً در ارتفاعات بالا کشت میشود.
ویژگیها:
-
طعم: شیرین و میوهای.
-
کافئین: کمتر از قهوه روبوستا.
-
محل کشت: مناطق کوهستانی.
۶. قهوه کستلو (Castillo)
قهوه کستلو یک نژاد اصلاح شده از قهوه عربیکا است که به منظور مقاومت در برابر بیماریها و آفات ایجاد شده است. این نژاد به دلیل طعم خوب و عملکرد بالا در کشت، در کلمبیا بسیار محبوب است.
ویژگیها:
-
طعم: متعادل و ملایم.
-
کافئین: مشابه با قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق گرمسیری و کوهستانی.
۷. قهوه بوربون (Bourbon)
قهوه بوربون یکی از نژادهای قدیمی قهوه عربیکا است که به دلیل طعم شیرین و عطر قویاش شناخته میشود. این نژاد در مناطق مختلفی از جمله کلمبیا و برزیل کشت میشود.
ویژگیها:
-
طعم: شیرین و میوهای.
-
کافئین: کمتر از قهوه روبوستا.
-
محل کشت: مناطق کوهستانی.
۸. قهوه پیکو (Pico)
قهوه پیکو یکی از نژادهای خاص قهوه عربیکا است که به دلیل طعم خاص و عطر قویاش در کشتهای خاصی در برزیل و کلمبیا محبوب است.
ویژگیها:
-
طعم: میوهای و شیرین.
-
کافئین: مشابه با قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق کوهستانی.
نتیجهگیری
در نهایت، انتخاب بهترین نژاد قهوه بستگی به سلیقه شخصی و نوع مصرف آن دارد. هر نژاد قهوه ویژگیها و طعمهای خاص خود را دارد که میتواند تجربه نوشیدن قهوه را متفاوت کند. از قهوه عربیکا با طعم ملایم و عطر دلپذیر گرفته تا قهوه روبوستا با طعم قوی و تلخ، هر کدام از این نژادها میتوانند لحظات خاصی را برای عاشقان قهوه رقم بزنند.
۹. قهوه گیشا (Geisha)
قهوه گیشا یکی از نژادهای خاص و لوکس قهوه است که به خاطر طعم و عطر بینظیرش شهرت جهانی دارد. این نژاد ابتدا در اتیوپی کشف شد و سپس در پاناما به محبوبیت رسید. قهوه گیشا به خاطر کیفیت بالا و طعمهای پیچیدهاش، در مسابقات قهوه بارها جوایز بینالمللی را از آن خود کرده است.
ویژگیها:
-
طعم: گلدار و میوهای با نتهای چای.
-
کافئین: مشابه با قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق مرتفع و با آب و هوای خاص.
۱۰. قهوه سانتوس (Santos)
قهوه سانتوس یکی از نژادهای قهوه برزیلی است که به خاطر طعم ملایم و عطر خوشایندش شناخته میشود. این نژاد معمولاً در مناطق ساحلی برزیل کشت میشود و به عنوان یکی از بهترین قهوههای برزیل در بازار شناخته میشود.
ویژگیها:
-
طعم: ملایم و متعادل.
-
کافئین: مشابه با قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق ساحلی و گرمسیری.
۱۱. قهوه نیکاراگوئه (Nicaragua)
قهوه نیکاراگوئه به خاطر طعم غنی و عطر دلپذیرش در بین قهوهدوستان محبوب است. این نژاد معمولاً در ارتفاعات بالا و در شرایط آب و هوایی مناسب کشت میشود و به دلیل کیفیت بالا، در بازارهای جهانی شناخته شده است.
ویژگیها:
-
طعم: میوهای و چایمانند.
-
کافئین: مشابه با قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق کوهستانی و مرتفع.
۱۲. قهوه اتیوپی (Ethiopian)
قهوه اتیوپی به عنوان زادگاه قهوه شناخته میشود و نژادهای مختلفی از قهوه عربیکا در این کشور کشت میشود. قهوه اتیوپی به خاطر طعمهای خاص و عطرهای منحصر به فردش در دنیا مشهور است.
ویژگیها:
-
طعم: گلدار و میوهای با نتهای ادویهای.
-
کافئین: مشابه با قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق کوهستانی و مرتفع.
۱۳. قهوه کلمبیا (Colombian)
قهوه کلمبیا یکی از شناختهشدهترین نژادهای قهوه در جهان است. این نژاد به خاطر طعم متعادل و عطر قویاش در بین قهوهدوستان محبوب است و معمولاً در ارتفاعات بالا کشت میشود.
ویژگیها:
-
طعم: متعادل و میوهای.
-
کافئین: مشابه با قهوه عربیکا.
-
محل کشت: مناطق کوهستانی و مرطوب.
نتیجهگیری نهایی
با توجه به تنوع نژادهای قهوه و ویژگیهای منحصر به فرد هر یک، انتخاب بهترین نژاد قهوه میتواند تجربهای دلپذیر و متفاوت را برای هر فرد به ارمغان آورد. از قهوه گیشا با طعم لوکس و خاص گرفته تا قهوه کلمبیا با طعم متعادل، هر نژاد قهوه میتواند لحظات خاصی را برای عاشقان این نوشیدنی فراهم کند. با شناخت این نژادها، میتوانید انتخاب بهتری داشته باشید و از هر فنجان قهوه لذت بیشتری ببرید.
